เคานต์ดาวน์ตรุษจีน: วันตุ๋นเนื้อหมู (4/8)
(People's Daily Online)วันอาทิตย์ 26 มกราคม 2025
เคานต์ดาวน์ 8 วัน ก่อนถึงวันตรุษจีน มาดูกันว่าคนจีนจะทำอะไรบ้างในแต่ละวัน
วันที่ 25 มกราคม 2568 ตรงกับวันขึ้น 26 ค่ำ เดือน 12 ตามปฏิทินจันทรคติจีน และในเพลงพื้นบ้านตรุษจีนประโยคที่สี่พูดว่า “26 ตุ้นจูโร่ว” หมายถึง ตุ๋นเนื้อหมู เพื่อเตรียมเป็นอาหารไว้สำหรับฉลองวันตรุษจีน
วันนี้ชาวจีนจะทำอาหารปีใหม่จานแรกคือ ตุ๋นเนื้อหมู ในอดีตจะตุ๋นเป็นก้อนเนื้อหมูชิ้นใหญ่ ไม่หั่นเล็ก ขนาดประมาณ 4 นิ้ว ความหมายก็คือ ปีใหม่เป็นดั่งสี่เหลี่ยมจัตุรัสและมีชีวิตที่มีความสุขในทุกทิศทุกทาง จนในปัจจุบัน อาหารจานหมูที่คนจีนนิยมทำรับประทานในวันตรุษจีนคือ “หงซาวโร่ว” (红烧肉) หรือ หมูสามชั้นตุ๋นน้ำแดง
อนึ่ง เนื้อหมูมีความหมายบ่งบอกถึงความอุดมสมบูรณ์และความมั่งมีมั่งคั่ง จึงเป็นอาหารจานหนึ่งที่ขาดไม่ได้
People's Daily Online ขอสงวนสิทธิ์ในการห้ามมิให้ ทำซ้ำ คัดลอก ถ่ายสำเนา ดัดแปลง เผยแพร่ หรือกระทำการอื่นใด เพื่อเผยแพร่ต่อสาธารณชน หรือเพื่อหาประโยชน์ โดยไม่ได้รับการอนุมัติเป็นลายลักษณ์อักษรล่วงหน้าจาก People's Daily Online