เคานต์ดาวน์ตรุษจีน:วันเชือดไก่ (5/8)
เคานต์ดาวน์ 8 วัน ก่อนถึงวันตรุษจีน มาดูกันว่าคนจีนจะทำอะไรบ้างในแต่ละวัน
วันที่ 26 มกราคม 2568 ตรงกับวันขึ้น 27 ค่ำ เดือน 12 ตามปฏิทินจันทรคติจีน และในเพลงพื้นบ้านตรุษจีนประโยคที่ห้าพูดว่า “27 จ่ายกงจี” หมายถึง เชือดไก่ตัวผู้ เพื่อเตรียมเป็นอาหารไว้สำหรับฉลองวันตรุษจีน
ทำไมต้องเป็นไก่ตัวผู้?
เพราะในภาษาจีนเรียก “ไก่ตัวผู้” ว่า “กงจี (公鸡) หรือ ต้าจี (大鸡)” และคำว่า “ต้าจี” เสียงพ้องกับคำว่า “ต้าจี๋” (大吉) ที่แปลว่าโชคดี จึงเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้ในการฉลองวันตรุษจีน ส่วนไก่ตัวเมียสามารถออกไข่ได้ คนจีนจึงเก็บไว้สำหรับบำรุงสตรีมีครรภ์หรือเพิ่งคลอด
นอกจากนี้ ในวันนี้ไม่ใช่แค่เตรียมไก่เท่านั้น ยังรวมถึงเนื้อสัตว์ประเภทอื่น ๆ ด้วย เช่น เป็ด ห่าน ปลาและกับข้าวต่าง ๆ โดยเฉพาะปลาก็มีความหมายให้เหลือกินเหลือใช้ตลอดทั้งปี โดยอาหารทั้งหมดจะถูกนำมาวางไว้บนโต๊ะเพื่อรับประทานร่วมกันในครอบครัวในคืนก่อนวันตรุษจีน และชาวจีนเรียกอาหารมื้อค่ำนี้ว่า “เหนียนเย่ฟั่น”