การเสวนาทางการเกษตรในหัวข้อ “อาหารและผลไม้: ความหลากหลาย มาตรฐาน และโอกาสใหม่ ๆ หนึ่งในกิจกรรมภายใต้งานเทศกาลสงกรานต์ไทย 2025 จัดขึ้นที่กรุงปักกิ่ง

เมื่อวันที่ 24 เมษายน 2568 สำนักงานที่ปรึกษาฝ่ายเกษตร กรุงปักกิ่งร่วมกับซีพี กรุ๊ป ภายใต้งานเทศกาลสงกรานต์ไทย 2568: การแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรมและการค้าระหว่างจีน-ไทย ได้จัดกิจกรรมแสดงอาหารและผลไม้ไทย-จีน ประกอบด้วยการเสวนาทางการเกษตรในหัวข้อ “อาหารและผลไม้: ความหลากหลาย มาตรฐาน และโอกาสใหม่ ๆ” การทดลองชิมอาหารและผลไม้ของไทยและจีน และการบรรยายโครงการพัฒนาอุตสาหกรรมชนบท ณ ซีพี เซ็นเตอร์ กรุงปักกิ่ง

การเสวนาดังกล่าวจัดขึ้นโดยมีเป้าหมายเพื่อส่งเสริมการพัฒนาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและอาหารของไทยและจีน รวมถึงส่งเสริมการแลกเปลี่ยนและความร่วมมือในด้านวัฒนธรรมอาหารระหว่างกัน

บนเวทีการเสวนาครั้งนี้ นายปรัตถกร แท่นมณี อัครราชทูตที่ปรึกษาฝ่ายการเกษตร สำนักงานที่ปรึกษาฝ่ายเกษตร กล่าวถึงเทรนด์ที่น่าสนใจที่สุดในธุรกิจอาหารและผลไม้คือเรื่องความหลากหลายของสินค้าเกษตรและอาหารไทยที่เข้าสู่ตลาดจีน ปัจจุบันมีผลไม้สดหลากหลายชนิดและหลากหลายสายพันธุ์มากยิ่งขึ้นเข้าสู่ตลาดจีน เราจะเห็นสินค้าอาหารไทยใหม่ ๆ เช่น น้ำมะพร้าวพร้อมดื่ม ผลไม้แปรรูป ข้าวไทยในบรรจุภัณฑ์สวยงาม สะท้อนให้เห็นว่าไทยไม่ได้หยุดอยู่แค่การผลิตสินค้าเกษตรแบบดั้งเดิม แต่มีการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง เพื่อให้ตอบโจทย์ความต้องการที่เปลี่ยนแปลงไปของผู้บริโภคชาวจีน นอกจากนี้ ทั้งสองประเทศสามารถมีความร่วมมือด้านความปลอดภัยของอาหารและทำงานร่วมกันได้อย่างใกล้ชิด ไม่ว่าจะเป็นระบบตรวจสอบย้อนกลับ การรับรองคุณภาพ การแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ระหว่างกัน ซึ่งสิ่งเหล่านี้เป็นปัจจัยหลักที่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพสินค้าโดยตรง และหากความร่วมมือต่าง ๆ เหล่านี้เกิดขึ้นจะส่งผลให้สินค้าที่เข้าสู่ตลาดจีนเป็นสินค้าที่มีคุณภาพและเข้าถึงผู้บริโภคได้ในเวลาที่จำกัด ราคาที่เหมาะสมและมีความปลอดภัยต่อผู้บริโภคมากขึ้น

นายเหอ เทา รองผู้อำนวยการศูนย์วิจัยอาหารพิเศษแห่งมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์แห่งประเทศจีน แบ่งปันแนวโน้มใหม่ในตลาดอาหารและผลไม้ว่า ความต้องการของผู้บริโภคในตลาดอาหารและผลไม้แสดงให้เห็นถึงแนวโน้มของความหลากหลาย มีคุณภาพและมีเอกลักษณ์ผู้บริโภคมีความต้องการที่สูงขึ้นในด้านคุณภาพ บรรจุภัณฑ์ แบรนด์สินค้า และบริการของอาหารและผลไม้ ซึ่งส่งเสริมนวัตกรรมและการยกระดับอุตสาหกรรมอาหารและผลไม้อย่างต่อเนื่อง

หยาง กัง รองประธานกรรมการฝ่ายธุรกิจด้านการขายอาหารแปรรูปและค้าปลีก กรรมการผู้จัดการฝ่ายการตลาดอีคอมเมิร์ซแห่งประเทศจีน เครือเจริญโภคภัณฑ์ ให้ความเห็นว่า ผลไม้ของไทยได้รับความนิยมมากในตลาดจีน โดยเฉพาะทุเรียน ซึ่งได้กลายมาเป็นสัญลักษณ์สำคัญของการค้าผลไม้จีน-ไทย ตลาดจีนมีความต้องการสูงมาก และผู้บริโภคจับจ่ายซื้อผลไม้เพิ่มขึ้นทุกปี ทำให้ผลไม้ไทยมีพื้นที่มากพอที่จะเข้าสู่ตลาดจีน

นอกจากนี้ ในงานสัมมนาแลกเปลี่ยนครั้งนี้ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์แห่งประเทศจีนยังได้จัดแสดงผลลัพธ์ของโครงการ "Leading Goose" เพื่อปลูกฝังผู้นำในการพัฒนาอุตสาหกรรมชนบท

กิจกรรมแลกเปลี่ยนทางเศรษฐกิจ การค้า และวัฒนธรรมระหว่างจีนและไทยนี้ ไม่เพียงแต่ช่วยกระตุ้นการค้าและกระชับความร่วมมือระหว่างสองประเทศในด้านอาหารและผลไม้เท่านั้น แต่ยังเปิดมุมมองแนวคิดใหม่ ๆ ในการฝึกอบรมบุคลากรเพื่อการฟื้นฟูชนบทของจีน และเสริมสร้างพลังใหม่ ๆ ให้กับมิตรภาพระหว่างไทยและจีนอีกด้วย

การเสวนาทางการเกษตรในหัวข้อ “อาหารและผลไม้: ความหลากหลาย มาตรฐาน และโอกาสใหม่ ๆ หนึ่งในกิจกรรมภาย
ใต้งานเทศกาลสงกรานต์ไทย 2025 จัดขึ้นที่กรุงปักกิ่ง (พีเพิลส์ เดลี่ ออนไลน์)