จีนส่งออกแอปเปิลซีจ้างจากพื้นที่สูงสู่ตลาดทั่วโลก

ที่ฐานการผลิตแอปเปิลในเมืองหลินจือ (Nyingchi) เขตปกครองตนเองทิเบต ทางตะวันตกเฉียงใต้ของจีน ซึ่งตั้งอยู่บนความสูงกว่า 3,000 เมตร หลิน ชวนชิง หัวหน้าธุรกิจแอปเปิลในท้องถิ่น กำลังยุ่งอยู่กับการตรวจสอบการเจริญเติบโตของแอปเปิล

หลินกล่าวว่า “คำสั่งซื้อหลั่งไหลมาจากต่างประเทศมากมาย นอกเหนือจากการส่งออกไปยังเนปาลแล้ว ปีนี้จะเป็นปีแรกของซีจ้างที่ส่งออกแอปเปิลไปยังสิงคโปร์”

“แอปเปิลที่นี่เป็นที่ต้องการของตลาดต่างประเทศ” หลินกล่าว บริษัทของเขาเป็นเจ้าของสวนแอปเปิลในหลินจือกว่า 4,000 หมู่ (ประมาณ 1,680 ไร่) โดยในปีที่ผ่านมาได้ส่งออกแอปเปิลไปยังเนปาล 490 ตัน และมากกว่า 137 ตันในปีนี้

อย่างไรก็ตาม เมื่อหลินและทีมของเขามาถึงซีจ้างเมื่อสามปีก่อน อุตสาหกรรมแอปเปิลในท้องถิ่นดำเนินการในลักษณะพื้นฐานและไม่มีระบบ

ในเวลานั้น เกษตรกรท้องถิ่นจำนวนมากปลูกแอปเปิลในสวนหลังบ้านเป็นหลัก และขายเป็นจำนวนมากโดยไม่คัดแยกหรือแบ่งเกรด แอปเปิลที่ขายไม่ออกจะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินที่ปิดด้วยฟิล์มพลาสติก ซึ่งไม่สามารถเก็บรักษาได้เกินกว่าสองเดือน

ปัจจุบัน บริษัทของหลินได้ลงทุนไปแล้ว 158 ล้านหยวน (ประมาณ 711 ล้านบาท) เพื่อสร้างห่วงโซ่อุตสาหกรรมที่สมบูรณ์ตั้งแต่การวิจัยและพัฒนาต้นกล้าไปจนถึงการขนส่งด้วยระบบห่วงโซ่ควบคุมอุณหภูมิ

แอปเปิลที่ปลูกบนที่ราบสูงมีข้อได้เปรียบที่เป็นเอกลักษณ์ แสงแดดจัดจ้าของภูมิภาคและอุณหภูมิที่ผันผวนอย่างมากระหว่างกลางวันและกลางคืน ส่งผลให้แอปเปิลมีรสหวานและเนื้อแน่นเป็นพิเศษ โดดเด่นกว่าแอปเปิลที่ปลูกในพื้นที่อื่นๆ ของประเทศ

“แอปเปิลพันธุ์และขนาดเดียวกันของที่นี่จะหนักกว่าแอปเปิลทั่วไปถึง 15% และผลผลิตแอปเปิลของเราจะเพิ่มขึ้นถึง 3,000 กิโลกรัมต่อหมู่ (1 หมู่เท่ากับ 0.42 ไร่) ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว” หลินกล่าว สภาพแวดล้อมที่พิเศษนี้ยังช่วยเพิ่มปริมาณน้ำตาลในแอปเปิลของหลินจือเป็น 12% และมีระดับวิตามินสูงกว่าแอปเปิลทั่วไปถึง 30%

แม้ว่าที่ราบสูงจะมีพื้นที่กว้างใหญ่และมีต้นทุนการขนส่งที่ค่อนข้างสูง แต่การปลูกแอปเปิลที่นี่กลับมีราคาถูกกว่าเนื่องจากธุรกิจท้องถิ่นที่นี่มีสิทธิ์ได้รับประโยชน์จากเงินอุดหนุนค่าขนส่งจากรัฐบาล

หลินกล่าวเสริมว่า “การขนส่งแอปเปิลจากหลินจือไปยังมณฑลกวางตุ้ง ทางตอนใต้ของจีน มีราคาถูกกว่าการขนส่งจากมณฑลซานตง ทางตะวันออกของจีนไปยังกวางตุ้ง เนื่องจากเงินอุดหนุนจากรัฐบาลครอบคลุมเกือบครึ่งหนึ่งของต้นทุนการขนส่ง”

นอกจากนี้ ยังมีศัตรูพืชบนที่ราบสูงน้อยกว่า ในพื้นที่อื่น ๆ ของจีน การปลูกแอปเปิลจำเป็นต้องบรรจุถุงเพื่อป้องกันศัตรูพืช ซึ่งส่งผลให้ต้นทุนแรงงานเพิ่มขึ้น 1.2 หยวนต่อกิโลกรัม

“ที่ซีจ้าง เราไม่จำเป็นต้องบรรจุแอปเปิลลงถุง และมีการใช้สารกำจัดศัตรูพืชน้อยมาก” หลินกล่าว แอปเปิลหลินจือได้รับการรับรองมาตรฐานการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีระดับโลก (GLOBAL Good Agricultural Practice) และผ่านมาตรฐานการทดสอบสารตกค้างจากยาฆ่าแมลงของสหภาพยุโรป 533 ข้อ แม้แต่ในผลิตภัณฑ์แอปเปิลแห้ง ระดับสารตกค้างก็ยังตรวจไม่พบ

แอปเปิลยังถูกแบ่งประเภทออกเป็น 16 เกรด ตามปริมาณน้ำตาล ขนาด และสี ปัจจุบัน ชาวซีจ้างกำลังแบ่งปันแอปเปิลหลินจือให้กับคนทั่วโลก นับเป็นการเปิดตัวแอปเปิลสายพันธุ์ใหม่ที่ได้รับการยอมรับในตลาด

นอกจากหลินจือแล้ว ยังมีสวนแอปเปิล 10,000 หมู่ในอำเภอดรานัง เมืองซานหนาน และ 2,000 หมู่ในชัมโด ผู้คนจำนวนมากขึ้นนอกพื้นที่ราบสูงกำลังตกหลุมรักแอปเปิลที่ปลูกในซีจ้าง

หลินกล่าวว่า “ในเดือนพฤศจิกายน เมื่อแอปเปิลสุก ผู้บริโภคในสิงคโปร์จะสามารถลิ้มรสแอปเปิลจากหลินจือได้”