บะหมี่หลัวซือเฝิ่น อาหารริมทางในกว่างซี ช่วยกระตุ้นอุตสาหกรรม

คนงานกำลังบรรจุหีบห่อล่วงหน้าสำหรับสินค้าหลัวซือเฝิ่นที่โรงงานของบริษัทแห่งหนึ่งในเมืองหลิ่วโจว เขตปกครองตน
เองกว่างซีจ้วง ทางตอนใต้ของจีน ภาพถ่ายเมื่อวันที่ 9 กันยายน 2568 (ซินหัว)

หลัวซือเฝิ่น หรือบะหมี่หอยแม่น้ำ ดึงดูดความสนใจจากผู้ร่วมงานจำนวนมากในงาน China-ASEAN Expo ครั้งที่ 22 ที่กำลังจัดขึ้น

หลัวซือเฝิ่นเป็นอาหารขึ้นชื่อของเมืองหลิ่วโจว โดดเด่นด้วยกลิ่นฉุน ส่วนประกอบหลักคือเส้นหมี่แช่ในน้ำซุปรสเผ็ด ปรุงรสด้วยหอยแม่น้ำ โรยหน้าด้วยส่วนผสมอย่างหน่อไม้ดอง ถั่วฝักยาว ถั่วลิสง และเต้าหู้ทอด ในปี 2564 หลัวซือเฝิ่นได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้แห่งชาติจีน ชุดที่ 5

ตั้งแต่ปี 2558 รัฐบาลท้องถิ่นเมืองหลิ่วโจวได้สนับสนุนการพัฒนาอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้องกับหลัวซือเฝิ่นให้ทันสมัย ​​เพื่อนำไปสู่การพัฒนาอุตสาหกรรม การสร้างมาตรฐาน การสร้างแบรนด์ และการพัฒนาอุตสาหกรรมในวงกว้าง อาหารริมทางอันเป็นเอกลักษณ์นี้ได้รับการยอมรับมากขึ้นในหมู่ผู้บริโภคชาวต่างชาตินับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา

ในปี 2567 รายได้รวมจากการขายในห่วงโซ่อุตสาหกรรมแบบบูรณาการของหลัวซือเฝิ่นในเมืองหลิ่วโจวมีมูลค่าเกิน 75,000 ล้านหยวน (ประมาณ 10,550 ล้านดอลลาร์สหรัฐ)

พนักงานกำลังทำหลัวซือเฝิ่นที่ร้านอาหารแห่งหนึ่งในเมืองหลิ่วโจว เขตปกครองตนเองกว่างซีจ้วง ทางตอนใต้ของจีน
ภาพถ่ายเมื่อวันที่ 14 กันยายน 2568 (ซินหัว)