เฉลิมฉลองเทศกาลตรุษจีน- อาหารของเทศกาลตรุษจีน

เพื่อต้อนรับเทศกาลตรุษจีนปี 2569 พิพิธภัณฑ์ศิลปะและหัตถกรรมจีนและพิพิธภัณฑ์มรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของจีนในกรุงปักกิ่งได้จัดนิทรรศการ “เฉลิมฉลองเทศกาลตรุษจีน—นิทรรศการชุดเทศกาลตรุษจีนปิ๋งอู่ (丙午)” (ปิ๋งอู่ หมายถึง ปีม้าไฟ) ตั้งแต่วันที่ 20 มกราคมถึง 20 มีนาคม 2569 ณ หอแสดงนิทรรศการหมายเลข 1 และ 2 ชั้น 1 โดยเน้นนำเสนอ “องค์ประกอบมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ในเทศกาลตรุษจีน” เพื่อให้ผู้ชมได้สัมผัสประสบการณ์ที่ดื่มด่ำกับเสน่ห์อันมีสีสันของวัฒนธรรมตรุษจีนผ่านนิทรรศการตามธีมที่น่าสนใจ 4 หัวข้อ

วันนี้ เราจะแนะนำอาหารของเทศกาลตรุษจีน ในส่วนนี้ เราจะพาคุณสำรวจว่าอาหารถูกแปรรูปเป็นรสชาติแห่งการรวมญาติในช่วงเทศกาลตรุษจีนได้อย่างไร ผ่านเทคนิคมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ได้อย่างไร

ในพื้นที่จัดแสดงนี้ ฮวาหมัว (花馍) ขนาดใหญ่สูง 4.5 เมตร เส้นผ่านศูนย์กลาง 3.6 เมตร ที่มีชื่อว่า “ต้ากู่จ่าวชาน” (大鼓枣山) ซึ่งเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้นั้น น่าทึ่งมาก ผลงานชิ้นนี้สร้างขึ้นด้วยมือทั้งหมดโดยช่างฝีมือพื้นบ้าน 18 คนจากมณฑลส่านซี ใช้เวลากว่าหนึ่งเดือน โดยมีต้นแบบมาจากกลองขนาดใหญ่ และสื่อถึงจิตวิญญาณของภูเขาพุทรา ผสมผสานองค์ประกอบของมังกร ฟีนิกซ์ และดอกไม้ อย่างลงตัวและเป็นสามมิติ สื่อถึงความปรารถนาของชาวจีนในเรื่องความอุดมสมบูรณ์ การรวมญาติ และความเจริญรุ่งเรือง

ฮวาหมัวเป็นหมั่นโถวที่ทำเป็นรูปทรงและสีสันต่าง ๆ เรียกอีกอย่างว่าฮวาปัวปัว นอกจากจะรับประทานได้แล้ว ยังเป็นศิลปะพื้นบ้านที่มีชื่อเสียงทั้งในประเทศและต่างประเทศ ฮวาหมัวเป็นที่นิยมมากในมณฑลซานซี ซานตง และส่านซี

ในห้องโถงจัดแสดงนี้ยังนำเสนอฮวาหมัวหลากหลายรูปแบบ ซึ่งเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของจีน โดยแต่ละแบบมีความหมายเชิงสัญลักษณ์เฉพาะตัว ตัวอย่างเช่น ฮวาหมัวรูปทรงถุงผ้า หมายถึงยุ้งฉางที่เต็มเปี่ยมและการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ทุกปี ในขณะที่ฮวาหมัวรูปทรงปลา หมายถึงโชคลาภและความอุดมสมบูรณ์ปีแล้วปีเล่า

ฮวาหมัว (花馍) “ต้ากู่จ่าวชาน” ซึ่งเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ จัดแสดงที่พิพิธภัณฑ์ศิลปะและ
หัตถกรรมจีนและพิพิธภัณฑ์มรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของจีนในกรุงปักกิ่ง ภาพถ่ายเมื่อวันที่ 10
กุมภาพันธ์ 2569 (People's Daily Online)
ฮวาหมัวที่มีรูปทรงหลากหลาย ซึ่งเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ จัดแสดงที่พิพิธภัณฑ์ศิลปะและหัตถกรรมจีน
และพิพิธภัณฑ์มรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของจีนในกรุงปักกิ่ง ภาพถ่ายเมื่อวันที่ 10 กุมภาพันธ์ 2569 (People's
Daily Online)

ฮวาหมัวที่มีรูปทรงหลากหลาย ซึ่งเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ จัดแสดงที่พิพิธภัณฑ์ศิลปะและหัตถกรรมจีน
และพิพิธภัณฑ์มรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของจีนในกรุงปักกิ่ง ภาพถ่ายเมื่อวันที่ 10 กุมภาพันธ์ 2569 (People's
Daily Online)